Opleidingen & Publicaties

Opleidingen

  • 1990 Ingenieur voeding
  • 2005 Laureaat Business planning Vlerick Business school Gent
  • 2006 Orthomoleculair Voedingsconsulent VIOW
  • 2009 Nutritionele Orthomoleculaire Geneeskunde VIOW
  • 2009 Complementaire revitalisatietechnieken, RP Vitamino
  • 2010 Therapeutisch Sportvasten Coach, EHF Nutrition
  • 2010 Orthomoleculair Gewichtsconsulent , Ortho Linea
  • 2011 “Kind en Darm” Ortho Linea
  • 2011 “Darmtherapie met voeding” Ortho Linea
  • 2011 Integrated Functional Medicine IFM – London
  • 2014 Voedings- en dieetkunde KAHO Sint Lieven

Auteur

  • 2013 – Bewust op je Gewicht (uitverkocht)
  • 2014 – De Gezondheidsster (uitverkocht)
  • 2016 – Het Chocolademeisje www.chocolademeisje.com
    • De eerste roman van Christel Stevens, alias miss bloedsuikerspiegel. De Ing. voeding, voormalige directeur van een zoetwarenfabriek, kampte ooit met gezondheidsproblemen, overgewicht en eetstoornissen. Een sensuele roman van de expert van de bloedsuikerspiegel. Een meeslepende romen, een hart onder de riem voor iedereen die al eens worstelt met de uitdagingen van het leven en met emotioneel eten.  Gaandeweg heeft ‘Het Chocolademeisje’ de ‘3-isOne methode’ in haar leven toegepast. Op een speelse manier geeft dit verhaal je inzichten, het geloof en de veerkracht om voor je zelf te kiezen.
  • 2018 – DEFINITIEF VERLOST van chronische aandoeningen, hardnekkig overgewicht en vermoeidheid.
    • Stress en emoties, we lopen ervan weg of we slikken ze door met iets zoet, een glaasje wijn… Daarmee zijn ze nog niet verdwenen: ze worden groter en ontwikkelen zich tot een bron van innerlijke frustraties, verteringsproblemen en energieverlies. Het is een gevecht met jezelf, met een enorme impact op je gewicht en gezondheid, waarbij vooral jij de verliezer bent. Door zowel je lichaam, je brein als je hart de voeding en de aandacht te geven die ze nodig hebben, kan je deze strijd winnen.
    • Dit boek biedt een kritische kijk op de huidige maatschappij en zijn gezondheidszorgsysteem, maar bekijkt de gezondheidsproblematiek wel op een constructieve manier: het legt de verantwoordelijkheid én de oplossing bij elk van ons. Het leert je strategisch omgaan met je ‘goede voornemens’ zodat het dit keer wel lukt. Je krijgt inzichten, eenvoudig toepasbare oefeningen en methoden aangereikt om de taal van je lichaam te opnieuw (h)erkennen. Kortom, ‘Definitief verlost’ toont je hoe jij je lichaam, je brein en je hart kan voeden met wat het echt nodig heeft: bewegen, voelen, voeden, ademen en rusten, met enthousiasme en plezier!

Freelance publicaties

Cover Chocolademeisje-web klein

Lees alvast de eerste pagina’s
Bestel het boek


coverdefinitiefverlost
Lees de inleiding of bestel het boek: klik hier